OSC Şirketi; çok fonksiyonel şirket olup, her türlü karmaşıklık derecesinde soğutucu ve dondurucu depoların anahtar teslim şartlarında teslimat projelerini yapmaktadır, ayrıca soğutucu ve dondurucu depolar, meyve, sebze, gıda ürünleri, eczacılık ürünlerinın uzun süre muhafazası için yeni teknolojik endüstriyel tip soğutma ünitelerinın teslimatını yapıyor. Şirketin projeleri, ürünün depolanması veya dondurulması gereken koşulların sağlanılması talep edilen sanayinin çeşitli alanlarında kullanılıyor. OSC Şirketinin faaliyeti; meyve, sebze, et, süt ürünleri, diğer gıda ürünleri ve eczacılık ürünlerinın depolanması ve dondurulması için müşterilere yüksek kaliteli endüstriyel soğutma ekipmanları sağlamayı amaçlamaktadır.
Soğutma odası, 80 ve 100 mm kalınlığında sandviç panellerden toplanır. soğutma odaları, ürünleri orta sıcaklıklarda (0C’DEN +5C’YE) depolamak ve soğutmak için tasarlanmıştır. Ticari ve depolama tesislerinde, gıda pazarlarında, gıda endüstrilerinde vb. gıda ürünlerinin (taze meyve, sebze, süt ürünleri, şaraplar, farmasötik ürünler, kürk ürünleri) depolanması sırasında sıcaklığı korumak için kullanılırlar. Kameraların montajı özel araçlar gerektirmez. Kameralar, yerleşik kilitlerle bitmiş panellerden kolayca monte edilir. Odalar nemlendirme sistemi kullanır.
Dondurucu odaları (veya düşük sıcaklıkta soğutma odaları), dondurulmuş gıdaları (et, kümes hayvanları, balık, süt ürünleri, sebze, meyve, dondurma vb.) depolamak için gereken sıcaklığı korumak için tasarlanmıştır. Dondurucular hem iç hem de dış mekanlarda kurulabilir. 0c’den-20C’YE kadar dondurucuların sıcaklık rejimi. Dondurucuların tasarımı ve yapımında 120-150-170 mm kalınlığında ısı yalıtım panelleri kullanılır.
Soğutma sistemine ek olarak, meyvelerin uzun süreli depolanması için, uzun süreli depolama sırasında meyvelerin kalitesini, sertliğini, rengini, tazeliğini, asitliğini ve büzülmesini önemli ölçüde artırabilen özel bir işleme ekipmanı kullanılır. Her meyve çeşidi için, kontrollü bir atmosferin uygun bileşimini oluşturmak gerekir. Ayarlanabilir gaz ortamı (AGO) veya kontrollü atmosfer — bu, meyvelerin belirli bir sıcaklıkta belirli bir karbondioksit ve oksijen konsantrasyonunda depolanmasıdır. Dahası, gaz rejimi, gerçek solunum gazı değişimini ve meyvelerin durumu ile ortamın sıcaklığı arasındaki doğru ilişkiyi koruyacak şekilde seçilir. Kapalı bir ortama yerleştirilen meyveler, normal solunum metabolizması sayesinde atmosferdeki karbondioksit ve oksijenin kısmi basıncını değiştirebilir. Meyve depolandığında, atmosferdeki oksijen miktarı azalır ve buna göre kısmi basınç azalır. Bu nedenle meyvelerin solunumu yavaşlar ve sonuç olarak meyvelerin raf ömrü artar.
Şok dondurma odaları, et, kümes hayvanları, balık, sakatat, sebze, çilek vb. gibi gıda ürünlerinin dondurulması için kullanılır. Şok dondurma odası, yarı mamul ürünler içeren araçların hareket ettiği veya ürünlerin paletlerde çalışma odasına yüklendiği bir ısı yalıtım devresidir. Dondurulan ürünler periyodik olarak yüklenir ve boşaltılır, böylece ürün kalınlığında gerekli sıcaklık elde edilir. Şok odalarının sıcaklık rejimi- 25C’DEN-35C’YE. Şok dondurma odalarının tasarımı ve inşasında 170-200 mm kalınlığında ısı yalıtım panelleri kullanılır.
Kompresör ünitesinin çift modlu bu oda soğutulmuş ve dondurulmuş ürünler için kullanılabilir, yani, orta sıcaklık modu 0/+5C ve düşük sıcaklık modu -18/-25 C hem de soğutma odası kullanmanızı sağlar.
Modern sebze ambarı, hasat edilen hasatın maksimum güvenliğini sağlamak ve en az zaman ve çaba harcayarak yatırım yapmak isteyenler için en uygun çözümdür. Firmamızdan gelen sebze depoları, Ürün depolama sıcaklığını ve nemi düzenleyen ortak teknolojiye dayanmaktadır. Mevsime bağlı olarak hem soğutma hem de ısıtma imkanı da mevcuttur. Bütün bunlar, sebze ürünlerinin kalitesini uzun süre korumak için ideal koşulları sağlar ve ürünlerin satışından maksimum kar elde etmenizi sağlar.
Bazı gıda endüstrileri, soğuk atölyelerde teknolojik süreçlerin gerçekleşmesini gerektirir. Bunlar arasında et, süt, kümes hayvanları, balık vb. işleme üretimi yer alır. Firmamız bu tür nesneleri anahtar teslimi olarak tasarlar ve inşa eder. Soğuk dükkanlara ek olarak, bu tür imalatlar ayrıca soğutma ve dondurucuların yanı sıra şok dondurma odalarına da sahiptir. Bu nedenle, bu tür tesislerin tasarımında, her bir oda için parametrelerin ayrı ayrı ayarlanması ile aynı anda çeşitli kamera ve atölye türleri için çalışabilen merkezi ekipmanların dahil edilmesi yoluyla projenin maliyetini düşürmeyi başarırız. Firmamız tarafından soğuk atölyeler için sağlanan tüm ekipmanlar, sadece yangın, çevre güvenliği standartlarını değil, aynı zamanda bu tür ekipmanlara uygulanan en sıkı sıhhi ve hijyenik standartları da karşılamaktadır.
Muzlar, tam olgunluğundan çok fizyolojik bir durumda toplanır ve saklanır. Muzları olgunlaştırmak için belirli bir kimyasal ve fizyolojik süreçten geçmeleri gerekir. Olgunlaşma için etilen ve atmosferik oksijen ve karbondioksit ile karışımlar kullanılır. Oda gerekli parametreleri destekler: sıcaklık modu, bağıl nem, hava sirkülasyonu ve hava akımı, gaz karışımının miktarı ve konsantrasyonu. Olgunlaşmadaki çalışma modları, denetleyici tarafından belirlenen belirli bir algoritmaya göre günlük olarak değişir. Odadaki hava her kutunun etrafında dolaşır. Bu, odanın farklı noktalarındaki muz hamurunun maksimum sıcaklık farkının 3-40C’YE ulaşmasına neden olur. Odanın tüm uzunluğu boyunca aynı muz soğutma koşullarını oluşturmak için üçüncü nesil kameralar geliştirildi, bu odalarda hava soğutucuları, bölmelerin tüm uzunluğu boyunca, bölmeler arası alanın üzerinde yer alıyor.
Isı yalıtım panelleri, soğutma ve dondurucu komplekslerinin yapımında, ayrıca üretim tesislerinin ve küçük depoların yalıtımında ve Yardımcı ve teknolojik yapıların yapımında kullanılır. Buzdolabında ve dondurucuda istenen sıcaklığı korumak için ısı yalıtımı, Sızdırmazlık Ve sterilite gereklidir. Hermetik ısı yalıtımı için, Kingspan (İrlanda) tarafından üretilen yeni nesil quadcore hibritinden yapılmış ısı yalıtım sandviç panelleri kullanıyoruz. Kingspan, sandviç panel üretiminde bu know-how’ı kullanan ve gelecek yıllar için garanti ve teknik destek sağlayan tek şirkettir. Bu bağlamda, yerel üreticilere karşı bu şirketin sandviç panellerini kullanmanızı öneririz.
QuadCore, sadece çevre koruma alanında değil, ticari sahada da kendinden önce olanlardan üstün gelip, yüksek verimli binalar yolunda esas işaret taşı sayılır. Bilimsel ilerleme, bu alanda en iyi ısı nitelikleri, mükemmel yangın güvenliği, yüksek çevre dostu olmakla bizim yalıtım panellerimiz için tamamen yeni esas malzemenin meydana gelmesine neden oldu. QuadCore yeni Teknolojisi, ısı yalıtım özelliklerin korunması ile panellerin kalınlığını %20 daha fazlaya azaltmasına müsaade eder, bu ise yapının ağırlığın azaltılmasına ve panellerin taşımasında masrafların azalmasına neden olmaktadır. Tarafımızdan tedarik edilmekte olan tüm ısı yalıtım panelleri, yangın güvenliğinin en kati standartlarını karşılamaktadır. Panel imalatında kullanılan QuadCore dolgu malzemesi, yanıcı değil, kolay tutuşabilir değil, duman performansı yüksektir.
Soğuk hava depolarında raf sistemi kullanım amacı depo alanını verimli bir şekilde kullanımını sağlamaktır. Soğuk hava depolarında maksimum verimlilik ve hacim kullanımı büyük önem teşkil etmektedir. Bu nedenle soğuk depolarda raf kullanımı önem kazandı ve ürünleri daha düzgün ve işletim mantığına daha uygun kullanım imkanı sağladı zaman içerisinde ürün çeşitliliği kapasite kayıplarının önüne geçmek için farklı raf sistemleri geliştirildi. Hacim kaybı nedeni ile back to back raflar dan drive-in raflarına geçildi, Fakat drive-in raflar ında ise güvenlik zaafları nedeni ile yeni bir sistem olan mekik raf sistemi kullanıma geldi. Mekik raf sisteminde soğuk hava deposundaki depolama hacimin tamamı kullanılarak max. ürün depolama imkanı sağlamaktadır. Ayrıca sistem iş kazalarınında önüne geçmiştir. Ürünler raflarda mekik cihazı ile taşınmakta olup otomatik olarak taşıma yapmaktadır. Uzaktan kumanda kontrol ünitesi tarafından operatör yönlendirmesi ile ürünlerin raflara yüklenmesi veya boşaltılmasını sağlamaktadır. Sistem FİFO ve LiFO olarak depo alanına göre dizayn edilir ve aynı şekilde işletme mantığına göre montajı sağlanır. Mekik sistemi klasik back to back raf sistemine göre depo içerisinde iki kat daha fazla ürün stoklama imkanı sunmaktadır.
Modüllü IQF Tünel; IQF (IQF- Individually Quick Frozen – Bireysel Hızlı dondurma) teknolojsi üzere büyük ebatta ürünlerin hızlı dondurulmasına hedeflenmiş dondurucu tünellerdir. Tüm konstrüksiyon, paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Tünel, iki seviyeli dondurucu sistemden oluşan iki konveyöre sahiptir. Ürün, yükleme konveyörü yardımı ile içeriye ilk banda girer. Bu aşamda soğuk hava tüm ürünler üzerinden geçer, en kısa bir zamanda onların yüzeyini hızlı bir şekilde dondurur. Sonra, dondurulacak ürünler ikinci konveyöre geçer ve oerada tam dondurma işlemi yapılır ve sonra sistemden boşaltılır. Genelde böyle tünellerde doğranmış sebzeler, meyveler, tam meyveler, yeşillik, taze bezelye ve mısır dondurulur. Yine, bu tünellerde et, deniz ürünleri, sakatatlar, hamur ürünleri dondurulabilir. IQF tünellerinde donmuş ürünler, doğal bir görünüme, iyi korunmuş bir şekle ve renge sahiptir, ve tadı, besin değeri ve görünümüne ödün vermeden çok daha uzun süre saklanabilir.
olgun meyve ton
hektar servis edilir
teknoloji dahil
taze sebze ton
Türkiye ofisi:
Egirdir Yolu Uzeri, Askeri Hastane Karsisi Isparta, Turkey
+90 246 224 12 97, +90 246 244 14 69
Özbekistan ofisi:
5, Kichik Halqa Yuli, Yashnabad district, Tashkent, 100060, Uzbekistan
+99871 233 21 60, +99871 233 30 61
© OSC 2018. All right reserved.
